Gelar Kelima Serena

Key Biscane – Serena Williams memenangi Sony Eriksson Open yang membuatnya sudah mengoleksi lima titel juara. Di final, petenis putri Amerika Serikat itu menundukkan Jelena Jankovic dalam pertarungan tiga set.

Dalam pertandingan yang berakhir Minggu (6/4/2006), Serena sesungguhnya mampu mendominasi lawannya sepanjang pertandingan. Namun dia sempat kecolongan di set kedua sebelum akhirnya menyelesaikan pertandingan dengan kedudukan 6-1, 5-7 dan 6-3.

Bertarung menghadapi lawan yang sepekan terakhir terus diganggu flu, Serena cuma butuh 28 menit untuk memenangi set pertama. Di set kedua Serena juga sempat memimpin, meski kemudian perolehan poinnya tersusul dan menyerah 5-7.

Kembali dominan di set penentuan, Serena sempat dibuat kesulitan menyelesaikan pertandingan. Dia dipaksa menjalani delapan match point sebelum smes kerasnya mengakhiri perjuangan sang petenis Serbia dengan skor 6-3.

Ini menjadi gelar kelima Serena di ajang Sony Eriksson Open setelah sebelumnya menjadi juara tahun 2002 sampai 2004 serta tahun 2007 dan 2008. Serena pun mensejajarkan diri dengan Steffi Graf yang juga sempat lima kali menjadi juara.

“Serena dan Steffi Terbuka,” canda Serena saat pemberian hadiah. “Saya suka Steffi Graf. Dia petenis juara yang hebat dan merupakan panutan saya. Bisa disejajarkan dengannya sungguh luar biasa,” sahutnya kemudian.

Untuk final nomor ganda putra akab berhadapan Rafael Nadal dan Nikolay Davydenko. Siapapun pemenangannya, Sony Eriksson Open 2008 akan memiliki pemenang baru karena kedua finalis belum pernah menjadi juara.

Seleksi Uber Masih Tanda Tanya

Jakarta – Pos tunggal putri keempat untuk Piala Uber masih dalam tanda tanya. Adalah cedera pemain yang membuat seleksi tersebut untuk sementara mengalami hambatan.

Sebelumnya tempat terakhir untuk tunggal putri tersebut akan diperebutkan antara Fransiska Ratnasari, Maria Febe Kusumastuti, dan Aprilia Yuwandari melalui seleksi yang akan diadakan pada tanggal 9 April 2008. Keduanya akan menemani Adriyanti Firdasari, Maria Kristin, dan Pia zebadiah.

Namun, Aprilia dikabarkan mengalami cedara punggung dan Maria tengah sakit sehingga seleksi untuk menentukan tunggal keempat putri terpaksa ditunda. Bahkan ada kemungkinan seleksi tersebut ditiadakan mengingat calonnya kini mengecil menjadi satu orang, yakni Fransiska.

Seperti yang dituturkan oleh Kepala Sub Bid. Pelatnas Christian Hadinata, hanya manajer tim yang kini bisa menentukan jadi atau tidaknya seleksi diadakan. “Ya, kita memang masih harus menunggu dulu dan saat ini cuma manajer tim yang bisa menentukannya,” ujarnya kepada detiksport.

Sementara itu untuk tim ganda putri akan ditentukan untuk ganda ketiga menemani Vita Marrissa/Lilyana Natsir dan Jo Novita/Greysia Polii. Calonnya adalah pasangan Lita Nurlita/Maria Kristin dan Rani Mundiasti/Endang Nursugianti. Pengumuman dari tunggal keempat dan ganda ketiga akan diumumkan pada 20 April.

Roddick Akhirnya Tekuk Federer

Andy Roddick (AFP)

Key Biscayne – Andy Roddick akhirnya menemukan cara lagi untuk menaklukkan Roger Federer. Setelah kalah berturut-turut dalam 11 pertemuan terakhirnya, petenis AS itu membayarnya di babak perempatfinal Sony Ericsson Open.

Pada pertandingan yang berakhir Jumat (4/4/2008) pagi WIB, Roddick yang merupakan unggulan keenam menang lewat pertarungan tiga set dengan skor 7-6 4-6 6-3.

Ini adalah kemenangan kedua Roddick atas Federer dalam total 17 pertemuan mereka, di mana kemenangan pertama Roddick tercipta sekitar lima tahun lalu, yakni di turnamen Montreal 2003.

“Dia tak pernah kehilangan satu bola pun melawanku selama sekitar enam tahun. Saya jadi tahu bahwa hukum statistik memang berlaku buat saya,” ujar petenis yang belum lama ini mengumumkan pertunangannya dengan model bernama Brooklyn Decker itu.

Roddick sempat tertinggal 0-30 saat memegang servis di kedudukan 3-3 di set terakhir. Tapi ia kemudian mampu meraup 11 poin, yang lima di antaranya berkat kesalahan Federer.

Federer lalu kehilangan servis sehingga tertinggal 5-3, dan kehilangan dari satu-satunya break poin yang ia hadapi di pertandingan ini. Roddick memastikan kemenangannya dengan servis keras yang menjadi ciri khasnya. Total ia menghasilkan 18 ace.

“Saya selalu mengatakan sulit melawan Andy. Anda tahu, servis itu,” tukas Federer. Dikutip Yahoosport. “Dia selalu punya kesempatan. Itu sebabnya saya agak tercengang dengan rekor saya melawan dia.”

Selain gagal ke semifinal, Federer meneruskan statistik buruknya di awal musim ini. Dari semua turnamen yang telah ia ikuti di tahun 2008, petenis nomor satu dunia asal Swiss itu bahkan belum pernah masuk final.

Di semifinal Roddick akan bertemu bintang Rusia Nikolay Davydenko, yang di perempatfinal mengalahkan Janko Tipsarevic. Partai semifinal lain adalah unggulan kedua Rafael Nadal versus petenis Republik Ceko Tomas Berdych.

Amboi Lezatnya Hidangan Raja dari Hyderabad

Jakarta – Di Hyderabad sendiri pemakaian daging sapi, kambing, ayam dan sayur-sayuran seperti lentil, kacang-kacangan umum digunakan pada setiap masakannya. Oleh sebab itu, jangan heran jika Anda bakal menemukan hidangan yang rata-rata berupa paduan dari bahan-bahan di atas.

Jika Anda penasaran dengan hidangan favorit di Hyderabad sana, Anda dapat mencicipi Mehalty Jhinga yang terbuat dari udang dan Lashkari Kaliya yang berbahan dasar anak domba. Mehalty Jhinga sendiri merupakan paduan king prawn yang di-marinade dengan spicy yoghurt, cumin, coriander dan merica. Sedangkan Lashkari Kaliya disajikan dengan kuah yang merupakan campuran dari kacang chirauli, yoghurt, dan cabai deghi.

“Untuk hidangan yang kami hadirkan disini semua bumbunya langsung kami datangkan dari Hyderabad, India. Dimana rasanya persis seperti hidangan aslinya, karena kami menggunakan 18 jenis rempah yang biasa digunakan dalam membuat racikan bumbu Hyderabad yang khas,” ujar chef Abdul Aziz menjelaskan.

Tak hanya itu, chef Abdul Aziz dan Premlal Ghimire pun telah mempersiapkan aneka hidangan lainnya juga tak kalah lezat. Seperti misalnya chicken tandoori yang berbalut bumbu tandoori masala, begamaty do pyaaza, dan biryani rice yang berupa nasi berbumbu rempah dengan irisan chicken or lamb ini dapat Anda cicipi sepuasnya.

I Love Dim Sum

Jakarta – Anda penggemar berat dim sum? Makanan dari Cina ini selalu saja memiliki daya pesona. Bukan hanya ratusan jenisnya tetapi rasanya yang enak selalu membuat lidah bergoyang. Dim sum kreasi seorang dim sum chef wanita ini bukan hanya cantik tetapi sangat segar dan kaya rasa. Segera saja arahkan tujuan Anda ke resto yang satu ini.

Sepuluh tahun belakangan ini dim sum begitu digemari di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Ditawarkan oleh resto khusus, hingga pedagang kaki lima dengan harga dan jenis yang sangat Bervariasi. Makanan yang berasal dari Kanton, bagian Selatan Cina ini memang dipopulerkan oleh Hong Kong sehingga dim sum hampir identik dengan Hong Kong.

Dim sum biasanya dinikmati di pagi hari hingga menjelang makan siang bersama dengan teh Cina. Mereka biasa menikmati sebagai yum cha atau minum teh di pagi hari. Masyarakat Hong Kong menikmati dim sum, minum teh sambil ngobrol bersama teman soal burung-burung piaraan dalam sangkar-sangkar cantik yang rajin berkicau. Sungguh suatu pagi yang indah!!!

Dalam perkembangannya, dim sum juga dinikmati sebagai bagian dari makan siang. Mengingat jenis dim sum mencapai ratusan, ada yang dikukus, digoreng dan dipanggang. Soal rasa juga ada yang asin gurih atau manis. Karena disajikan dalam bentuk mungil maka tiap kali menyantap bisa sampai 4-5 jenis.

Dim sum yang berkualitas harus lah segar, yang langsung dibuat, bukan yang dalam keadaan beku atau frozen. Karena itu khusus untuk pembuatan dim sum haruslah seorang chef yang memang ahli dim sum atau disebut dim sum chef. Untuk ketrampilan membuat dim sum seorang dim sum chef harus terus berlatih dan belajar sampai 10-14 tahun.

Seorang dim sum chef wanita telah hadir di Lai Ching, resto hidangan Cina yang berlokasi di hotel Four Seasons Jakarta. Tung Poh Huay Puline yang akrab disapa Pauline merupakan chef tamu dari Four Seasons Hotel Singapore. Pengalaman belasan tahun membuat Pauline memiliki ciri khas dalam membuat kreasi dim sum. Sentuhan warna-warna lembut (pink, hijau muda, oranye) dan bentuk-bentuk yang indah (bunga, buah) menjadi ciri utama dim sum kreasinya.

Saat mencicipi Baked BBQ Chicken Bun dan Deep Fried Pumpkin Dumpling saya menemukan sentuhan rasa yang berbeda. Bakpao yang biasanya dikukus, di tangan Pauline, adonan paunya diberi topping adonan cake yang crispy legit sementara isi ayam panggangnya tetap lembut. Juga dengan dumpling berbentuk labu kuning yang dibuat dengan adonan labu kukus, tampil cantik menggemaskan sebagai ‘labu mini’.

Hakau yang biasa tampil dalam bentuk pilinan bulan sabit, ditampilkan dalam bentuk bunga merekah, isinya juga diperkaya dengan water chestnut yang renyah segar. Adonan kulit dumpling yang bening dan transparan, diberi isi campuran aneka sayuran warna-warni sehingga mirip bola kristal yang cantik. Demikian juga dengan dumpling berbentuk kantong yang terasa sangat renyah karena adonan isinya berupa udang cinang dengan dao miao (pucuk kapri). Semua dim sum dibuat beberapa menit sebelum disajikan sehingga terasa sangat segar

Belajar Membuat 5 Tiramisu Trendy

Jakarta – Anda tergolong penggila tiramisu? Dessert dari Italia ini memang sangat dahsyat lembutnya saat mengelus lidah. Tak heran jika varian tiramisu juga makin banyak dan menggiurkan. Pada cooking class kali ini sang Executive Chef yang juga seorang Pastry Chef membeberkan rahasia pembuatan tiramisu. Dari yang klasik tradisional Italia hingga yang paling trendy. Pastikan nama Anda tercatat sebagai peserta. Tempat terbatas!!!

Siapa yang tak kenal tiramisu? Sajian pencui mulut dari Italia ini sejak tahun 1990 an mulai populer di dunia juga di Indonesia. Soal awal resep tiramisu ini diciptakan tak ada catatan pasti. Ada yang bilang sejak tahun 1980 an tetapi ada juga yang mengatakan sejak tahun 1970 an tiramisu diciptakan di kota Treviso, Veneto (dekat Vensia, Italia). Bagaimana pun riwayatnya, tiramisu kini sudah sangat mendunia.

Mengapa tiramisu disukai orang dan populer? Hmm… tak lain karena dessert ini sangat lembut enak. Secara harafiah ‘tiramisu’ dalam bahasa Italia berarti pick me up atau mengandung konotasi membuat ceria, semangat, senang dan bahagia. Ini tak lain karena bahan utama tiramisu ini adalah saus zabaglione, keju mascarpone, kopi espresso, biskuit Zavoriadi dan sentuhan Kahlua. Taburan cokelat bubuk dan aroma kopi yang sangat harum membuat dessert ini makin sempurna saja.

Untuk memenuhi hasrat ingin tahu pencinta detikfood yang sangat besar maka kamipun berusaha mencari sang ahli yang bisa membeberkan ‘ilmu tiramisu’ ini. Executive Chef Bruno Bohl (yang juga seorang Pastry Chef) dari hotel JW Marriott Jakarta, yang sangat berpengalaman memberi dukungan penuh untuk cooking class ini. Di sela-sela jadwalnya yang padat dan kegiatan yang tak ada henti, chef Bruno akan menyisihkan waktu untuk berbagi ilmu. Tentu saja kesempatan langka ini sangat sayang untuk dilewatkan.

Chef Bruno tak hanya teliti dalam memilih jenis tiramisu yang akan diperagakan tetapi juga sangat cermat dalam memilih bahan-bahan yang bermutu prima. Lima jenis tiramisu andalannya bakal dibeberkan tuntas cara membuatnya juga tips dan triknya.

Diawali dengan Classic Tiramisu with Lindt Piccoli yang memakai cokelat bermutu dari Eropa, kemudian Wild Berry Tiramisu yang sarat dengan aneka buah berry dengan rasa segar yang mengejutkan. Dari dapur Asia, sang chef juga akan membeberkan tiramisu versi Jepang; Green Tea With (or Without) Sake dan khusus untuk penggila cokelat ada Chocolate Tiramisu with Chocolate Crunch yang cokelat banget rasanya.

Diakhiri dengan Toffee-banofee Tiramisu, khusus buat penggila kopi. Semua detil dari memilih keju, membuat adonan, melapis hingga memberi sentuhan rasa dan tampilan menggiurkan akan dipaparkan oleh sang chef. Tentu Anda bakal bisa menggali ilmu dan inspirasi untuk menciptakan varian tiramisu lain.

Seperti biasa selain berkesempatan mencicipi aneka tiramisu tersebut, acara akan kami tutup dengan makan siang sepuasnya di Sailendra Restaurant yang berlokasi di lantai dasar. Hadiah-hadiah menarik juga kami siapkan untuk mereka yang beruntung

Capirossi Kini Cari Kemenangan

Jerez – Tampil kompetitif di Jerez memunculkan optimisme dalam diri Loris Capirossi. Ia pun kini berani memasang target meraih kemenangan dan podium teratas.

Capirossi menjadi pembalap kelima yang menembus garis finis saat seri MotoGP 2008 berlanjut di Jerez akhir pekan kemarin. Torehan itu jauh lebih baik ketimbang saat dirinya tampil di sirkuit Losail pada 10 Maret.

Maka tak salah jika pembalap veteran Italia itu cukup optimis bisa menorehkan prestasi yang lebih baik lagi, bahkan mengisi podium juara di seri-seri berikutnya.

“Kami sempat kehilangan konsentrasi, tapi pada akhirnya kami mampu mengambil jalan yang benar untuk bisa menjadi kompetitif,” tandas Capirossi kepada harian Gazzetta dello Sport.

“Sekarang ini, Suzuki sudah berkonsentrasi penuh pada motor kami. Kami harus menang, dan saya ingin mempersembahkan kemenangan pertama untuk mereka tanpa datangnya hujan, seperti halnya saat saya bersama Ducati,” lanjut pembalap yang kini berjuluk T-Rex itu.

Capirossi sendiri kini menempati peringkat ketujuh di klasemen sementara pembalap, dengan 19 poin, sama dengan jumlah angka yang dikumpulkan juara dunia 2006 Nicky Hayden

Jelang MotoGP Portugal Rossi Siap Ulangi Sukses

(AFP/Pierre-Phillipe Marcou)

Jakarta – Valentino Rossi sudah tidak sabar tampil di MotoGP Portugal. Pembalap tim Fiat Yamaha ini telah siap meneruskan kemenangan di Estoril yang telah menjadi tempat langganannya menjadi juara.

Rossi memiliki hasil yang memuaskan saat berlaga di Estoril musim lalu. Rider asal Italia berhasil mengalahkan Dani Pedrosa dan juga Casey Stoner saat meraih podium pertama di MotoGP Portugal pada September lalu.

Hasil itu pun menjadi modal bagi Rossi yang baru saja bangkit di musim ini setelah naik podium kedua di Jerez dua pekan lalu. Tentu saja The Doctor berharap dia dapat meneruskan momen kemenangannya tersebut.

“Tahun lalu di Estoril adalah balapan hebat, itu pertarungan yang dekat dengan Pedrosa. Itu juga terakhir saya memenangi balapan. Saya berharap kami dapat mengulangi sukses itu lagi kali ini,” kata Rossi seperti dilansir Crash.

Rossi pun mengaku telah siap segalanya termasuk motor Yamaha dan juga ban Bridgestone-nya untuk bertarung akhir pekan ini. “Hari Senin kami telah menjalani tes dan kami siap melakukan beberapa langkah penting,” ujarnya.

“Kami telah bekerja selangkah demi selangkah tapi setiap orang sangat fokus dan memiliki motivasi akan melaju dengan sangat cepat. Berharap kami sekarang telah siap bertarung untuk meraih kemenangan,” tegas pembalap Italia ini.

Rossi memang punya catatan yang sangat bagus di MotoGP Portugal ini. Sejak memulai debutnya di kelas 500cc, Rossi selalu naik podium di Portugal dan lima kali berhasil menjadi juara pertama.

Jelang MotoGP Portugal Stoner Lebih Yakin di Estoril

AFP

Estoril – Casey Stoner lebih optimistis menghadapi MotoGP Portugal. Pembalap Ducati ini yakin bisa merebut podium utama setelah sebelumnya meraih hasil mengecewakan di Jerez.

Pembalap Australia ini memang mendapatkan hasil yang mengecewakan saat di Jerez dua pekan lalu. Sirkuit itu tampaknya tidak bersahabat dengan motor Desmosedici GP8 dan juga ban Bridgestone setelah sempat dua kali keluar trek dan finis di posisi ke-11.

Namun, Stoner tak sabar untuk tampil di MotoGP Portugal. Di sirkuit Autodromo do Estoril tersebut pembalap Ducati Marlboro Team ini merasa yakin bahwa motor dan juga ban akan sangat cocok melaju di sirkuit sepanjang 4.360 km tersebut.

“Tahun lalu kami melakukannya dengan baik saat sesi latihan, kami sangat dengan mendapatkan pole position dan hanya kecil mengalami masalah teknis saat balapan namun kami bisa meraih podium,” ungkap Stoner seperti dilansir Auto Sport.

Hal itu yang memunculkan keyakinan Stoner bisa menang di Estoril akhir pekan ini. “Dalam teori jika kami dapat bekerja dengan baik sejak awal dan tidak kejutan buruk maka kami harus bertarung untuk menang,” kata juara dunia MotoGP ini.

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!